TUYỂN GẤP TỔ TRƯỞNG BẾP- LƯƠNG 15++

1. Giám sát vận hành bếp theo ca - Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng. - Đảm bảo nhân viên bếp thực hiện đúng SOP, công thức, định mức, tiêu chuẩn trình bày món. - Theo dõi tiến độ chế biến, đảm bảo thời gian phục vụ. - Hỗ trợ trực tiếp khi bếp quá tải hoặc phát sinh vấn đề. 2. Chất lượng & an toàn thực phẩm - Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trong ca. - Giám sát việc tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động. - Theo dõi nhiệt độ bảo quản, hạn sử dụng, tình trạng tồn kho trong ca. - Ghi nhận và báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng các rủi ro, sự cố. 3. Quản lý nhân sự bếp trong ca - Phân công công việc trong ca theo chỉ đạo của Bếp trưởng. - Theo dõi thái độ, kỷ luật, tác phong làm việc của nhân viên bếp. - Hướng dẫn, kèm cặp nhân viên mới trong ca làm việc. - Ghi nhận hiệu suất làm việc để phục vụ đánh giá của Bếp trưởng. 4. Nguyên vật liệu & công cụ dụng cụ - Giám sát việc nhận – sử dụng – bảo quản nguyên vật liệu trong ca. - Kiểm soát hao hụt, lãng phí và báo cáo bất thường. - Kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị bếp trong ca và báo sự cố. 5. Báo cáo & phối hợp - Báo cáo tình hình ca làm việc (nhân sự – chất lượng – tồn kho – sự cố) cho Bếp trưởng. - Phối hợp với Quản lý Nhà hàng trong việc xử lý phản hồi khách hàng (theo phân công). - Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng.

Yêu cầu: 1 năm ở vị trí tương đương hoặc 2 năm làm bếp chính

- Lương đề xuất 15++ - Phụ cấp cơm ca - Các quyền lợi khác sau 2 tháng thử việc: Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN Thưởng lễ/Tết Thưởng kinh doanh theo tình hình hoạt động 12 ngày phép/năm