Head Bar / Tổ trưởng pha chế

Chất lượng sản phẩm • Đảm bảo 100% đồ uống ra quầy đúng công thức chuẩn, định lượng, tiêu chuẩn thành phẩm và trình bày. • Hiệu chỉnh (calibrate) máy pha cà phê, máy xay hằng ngày; kiểm soát chất lượng cà phê, trà, cold brew và các nguyên liệu tự sơ chế. • Phối hợp thử nghiệm, điều chỉnh và cập nhật công thức khi có thay đổi menu; quản lý tài liệu công thức tại quầy. Vận hành quầy bar • Tổ chức, phân công vị trí trong ca tại quầy bar; điều phối tốc độ ra món trong giờ cao điểm. • Quản lý chuẩn bị nguyên vật liệu đầu ca (prep list), kiểm tra hạn sử dụng, bảo quản và dán nhãn đúng quy định. • Kiểm kê nguyên vật liệu, dụng cụ quầy bar; đề xuất đặt hàng và kiểm soát hao hụt, cost đồ uống. • Giám sát vệ sinh máy móc, thiết bị, dụng cụ và khu vực quầy theo checklist; báo cáo và theo dõi bảo trì thiết bị. Đào tạo & nhân sự • Đào tạo, kèm cặp barista mới và đào tạo lại định kỳ theo tài liệu chuẩn; đánh giá tay nghề đội ngũ. • Hỗ trợ Quản lý xếp lịch nhân sự quầy bar và đánh giá hiệu quả làm việc.

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm barista, trong đó có ít nhất 1 năm ở vị trí Head Bar/Bar trưởng hoặc tương đương. • Thành thạo espresso, latte art, pha chế trà, trà trái cây, đá xay, cold brew; hiểu biết về cà phê specialty là lợi thế. • Có khả năng đào tạo, quản lý đội nhóm và làm việc tốt dưới áp lực cao điểm. • Cẩn thận, kỷ luật, tuân thủ tuyệt đối công thức và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. • Có giấy khám sức khỏe theo quy định.

• Lương thỏa thuận theo năng lực, xét tăng lương định kỳ. (💰 Lương net 10.000.000đ/tháng) • Thưởng theo hiệu quả kinh doanh, thưởng lễ, Tết theo chính sách công ty. • Được đào tạo bài bản về sản phẩm, quy trình pha chế và tiêu chuẩn phục vụ bởi đội ngũ chuyên gia F&B. • Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật (sau thời gian thử việc). • Môi trường làm việc trẻ trung, chuyên nghiệp trong không gian triển lãm nghệ thuật cao cấp. • Được cấp đồng phục; ưu đãi đồ uống dành cho nhân viên.